Ervas e Temperos: Saiba como eles ajudam a reduzir o consumo de sal

O consumo do sal está cada vez mais constante no nosso cardápio, mas a boa notícia é que existem ervas e temperos naturais que podem substituí-lo, dando sabor à comida e ajudando você a ter uma alimentação saudável.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) o ideal é que seja consumido apenas até 5g de sal por dia, já que este excesso é tão prejudicial para a saúde. O que comumente ocorre é o dobro do consumo do que é indicado por dia!

A Serlares selecionou algumas opções de ervas e temperos para deixar seu cardápio mais saudável sem perder o sabor e a qualidade da comida. Confira:

Alecrim:

Diferente da maioria das ervas, o alecrim não perde seu sabor quando cozido.

Ele pode ser consumido tanto fresco quanto seco. Uma boa dica é massagear as folhas diretamente na carne antes de assar.

Pode ser utilizado em carnes, como cordeiro, porco, aves e peixes.

Alho:

É um dos ingredientes fundamentais em toda cozinha. Além de dar um ótimo sabor picante à comida, seu odor forte também é apetitoso.

O uso do alho pode ser bastante variado, existe a opção do alho cru, refogado, assado, inteiro, moído ou picado.

Também pode ser batido com outros temperos para preparar pastas para dar sabor à comida.

Coentro:

Também conhecido como salsa chinesa, o coentro oferece um sabor forte e um pouco cítrico.

As folhas podem ser consumidas frescas e acrescentadas ao final do cozimento, pois caso seja muito aquecidas, pode comprometer o seu sabor.

Manjericão:

Ideal para consumir fresco ou congelado, pois o manjericão se aquecido, pode perder um pouco do seu sabor.

Essa erva pode ser até cultivada em casa e o sabor combina bem com carnes, assados, queijos, tomates recheados, molhos e massas.

Pimenta-do-reino:

Esse tempo oferece diversas opções de consumo e todas as variedades têm uma leve picância. A semente pode ser utilizada seca, inteira ou em pó.

Praticamente todo tipo de receita combina com esse tempero, como por exemplo: carnes vermelhas, aves, molhos, refogados, massas e cremes. For the best online gaming check out steam tower slot

 

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